Tomatensuppe
Das Rezept für Wilmas leckere Tomatensuppe:
Zutaten für 8 Liter
- 10 große Dosen geschälte Tomaten (800g)
- 5 Bund Frühlingszwiebeln
- 10 Knoblauchzehen
- 5 TL Oregano
- 10 TL Edelsüßer Paprika
- 10 Spritzer Tabasco
- Worchestersauce
- Olivenöl oder Butter
- Crème fraîche
- Gin
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln in Öl ca. 10 min andünsten. Danach mit Paprika bestreuen und gepressten Knoblauch zugeben. Tomaten erst pürieren und dann zu den Zwiebeln dazugeben.
- Oregano, Tabasco, Worchestersauce dazugeben und 10 min leicht kochen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Tabasco abschmecken.
- Zusammen mit Crème fraîche und einem Spritzer Gin servieren.